Q. 핸드드립 추출시 원두가 많이 부풀어 오르지 않는데 신선하지 않은건가요? 이용안내 FAQ - 로스팅바이저

전체상품목록 바로가기

본문 바로가기

장바구니
0 개의 상품이 담겨있습니다.



장바구니가 비어 있습니다.

장바구니 페이지 이동
현재 위치
  1. 게시판
  2. 이용안내 FAQ

이용안내 FAQ 이용안내 FAQ입니다.

게시판 상세
제목 Q. 핸드드립 추출시 원두가 많이 부풀어 오르지 않는데 신선하지 않은건가요?
작성자 로스팅바이저 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-12-04 13:28:18
  • 추천 추천하기
  • 조회수 321

A. 핸드드립을 추출 하실 때 원두가 부풀어 오르는 것을 뜸들이기 혹은 커피빵이라고 합니다.

원두와 물이 접촉 하였을 때 원두가 부풀어 오르는 현상은 원두가 가지고 있는

가스 성분과 지용성 성분이 물에 녹아지면서 생기는 현상을 말합니다.


로스팅 배전도가 높을 수록 커피가 가지고 있는 성분이 많기 때문에 커피빵이 잘 보일 수 있으며,

배전도가 낮은 원두일수록 커피빵의 크기가 적을 수 있습니다.


즉, 커피 뜸들이기가 잘 되지 않는 것과 원두의 신선도와는 밀접한 관련이 있지 않다는 의미입니다.

그러므로 원두가 오래되거나 품질이 떨어지는 건 아니니 안심하고 드셔도 됩니다.

감사합니다.

첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
댓글 수정

비밀번호 :

/ byte

비밀번호 : 확인 취소